logo

KONTAKT
/
PLAC WOJCIECHA KILARA 1
40-201 KATOWICE
/
Tel. +48 32 732 53 47
/
wt – niedz.: 10:00 – 22:00
pon.: nieczynne

logo
PLAC WOJCIECHA KILARA 1
40-202 KATOWICE
Tel. +48 32 732 53 47

meaaanu

1
eng
2
3
4
5

ŚNIADANIA


LUNCH MENU


MENU DLA DZIECI


NA POCZĄTEK


NIEDZIELNY OBIAD


PRZYSTAWKI


ZUPY


SAŁATY


DANIA GŁÓWNE


DESERY


KAWY / HERBATY


NAPOJE ZIMNE


Piwa i Cydr


Martini/Wermuth/Aperitive


WÓDKA (4 cl)


GIN


RUM


TEQUILA


SINGLE MALT


WHISKEY


BURBON


BRANDY / COGNAC


LIKIER


DIGESTIF


Koktajle klasyczne


większość dań jest bezglutenu- więcej informacji u kelnera
cydr używany w daniach – Smykań/ SLOW FLOW GROUP
sery używane w daniach – Gospodarstwo Wańczykówka
mięsa w przekąskach/drugim daniu nie mniej niż 80 g / 160 g
ryby w przekąskach/drugim daniu nie mniej niż 75 g / 150 g
zupy 250 ml


szefowa11

Decydując się na otwarcie restauracji, w budynku zaprojektowanym przez Konior Studio, który wkrótce miał zostać domem jednej z najlepszych orkiestr symfonicznych w Europie, wiedzieliśmy, że nie jest to łatwe zadanie. Wiedzieliśmy, że to, co mamy zamiar serwować oraz w jaki sposób- powinno pozostawić na gościach podobne wrażenie, jak dobierany repertuar. Udało nam się zebrać fantastyczny zespół ludzi, który od samego początku buduje przyjazną atmosferę, a Katarzyna Rogowska, szefowa kuchni, nie pozostawia wątpliwości, że Śląskiem można poruszyć nie tylko muzycznie, ale również kulinarnie. To miejsce, zdecydowanie, pozwala nam na realizację naszych pomysłów.

foto_6
foto_5
foto_4
foto_3
f1
f1
f1
f1
f3

wina


Wina musujące


Champagne


Wina białe


WINA POMARAŃCZOWE


WINA RÓŻOWE


WINA CZERWONE


WINA DESEROWE

* lampka 100 ml
**Wina tworzone zgodnie z filozofią Slow Food – przez butikowe winnice, z lokalnych odmian,
w poszanowaniu natury i wielowiekowej tradycji. Powstają z ręcznie zbieranych winogron
z upraw ekologicznych i biodynamicznych, bez dodatku konserwantów i ulepszaczy
smaku, niefiltrowane.
PLAC WOJCIECHA KILARA 1
40-202 KATOWICE
Tel. +48 32 732 53 47
wt – niedz.: 10:00 – 22:00
pon.: nieczynne

Decydując się na otwarcie restauracji, w budynku zaprojektowanym przez Konior Studio, który wkrótce miał zostać domem jednej z najlepszych orkiestr symfonicznych w Europie, wiedzieliśmy, że nie jest to łatwe zadanie. Wiedzieliśmy, że to, co mamy zamiar serwować oraz w jaki sposób- powinno pozostawić na gościach podobne wrażenie, jak dobierany repertuar. Udało nam się zebrać fantastyczny zespół ludzi, który od samego początku buduje przyjazną atmosferę, a Katarzyna Rogowska, szefowa kuchni, nie pozostawia wątpliwości, że Śląskiem można poruszyć nie tylko muzycznie, ale również kulinarnie. To miejsce, zdecydowanie, pozwala nam na realizację naszych pomysłów.
szefkuchni

f1

Jesiotr z solanki
budyń jaglany z kalafiorem, kapusta włoska

f2

Racuch marchewkowy
kaszmirek z popiołem, konfitura z suszonych owoców gotowanych w cydrze

f3

Sum, kaszanka
pieczone jabłko, ziemniaki

F4

Pieczone marchewki, buraki, orzechy, morela z chilli
twarożek z jogurtu, ciastko kminkowe, liście sałat

F5

chłodnik z botwinki i selera naciowego

F6


Kalarepa pieczona w masie solnej,
migdały, rodzynki, chilli, sos orzechowy

f3

Sandacz
ciepła sałatka z warzyw letnich, kwaśna śmietana z porzeczkami

logo
CADENZA

PLAC WOJCIECHA KILARA 1
40-202 KATOWICE

KONTAKT

Tel. +48 32 732 53 47
e-mail: restauracja@cadenza.pl

GODZINY OTWARCIA

wt – niedz.: 10:00 – 22:00
pon.: nieczynne